J’ai tendu la main.
—Donne-le-moi.
Mauricio s’est retiré.
À ce moment-là, j’ai compris que la facture de 48 600 pesos n’était pas le vrai problème.
On a essayé de me prendre bien plus que mon fiancé.
PARTIE 3
« Qu’est-ce que cela signifie, Mauricio ? » demandai-je en ouvrant le dossier posé sur la table.
Le visage de mon manager était si pâle qu’il semblait avoir pris dix ans en quelques secondes.
—Valeria, pouvons-nous en parler en privé ? Ce projet est encore au stade de la planification.
—Alors vous ne verrez pas d’inconvénient à ce que je vous l’explique ici.
J’ai sorti le premier document.
Il s’agissait d’un projet pour un restaurant qui devait ouvrir en face du mien, dans un bâtiment en rénovation depuis des mois.
Elle s’appellera Platform.
Le logo était une réplique presque exacte de la cloche que mon père avait placée dans notre ancienne auberge.
Plus tard, j’ai retrouvé des copies de mes recettes, une liste de fournisseurs et plusieurs contrats de travail pour mes employés.
L’une des dernières pages contenait un accord commercial signé par Mauricio et Beatriz.
L’agence matrimoniale fournirait les clients et les avances. Mauricio, quant à lui, fournirait les contacts, les recettes et le personnel nécessaires à l’ouverture du nouveau restaurant.
Je ne me suis présenté nulle part.
« Depuis combien de temps fais-tu ça dans mon dos ? » ai-je demandé.
Mauricio ouvrit la bouche, mais une autre voix lui répondit.
—Ça fait presque quatre mois, patron.
C’était Don Raúl, mon chef cuisinier, l’homme qui avait travaillé avec mon père depuis l’époque de notre auberge.
Il quitta la cuisine accompagné de Lucia, la jeune pâtissière qu’il avait aperçue pendant le dîner.
« Il a débauché mes employés », a poursuivi Don Raúl. « Ceux qui refusaient de coopérer étaient soit changés d’horaires, soit licenciés. Ils facturaient aussi des services que les clients n’avaient jamais demandés. »
J’ai regardé Mauricio.
—Clés du bureau, accès à la caisse et carte d’employé. Immédiatement.
—Valeria, tu exagères.
« Je veux l’empêcher de continuer à utiliser ma société pour financer son entreprise. Nos avocats examineront tout demain. »
Mauricio a laissé les clés sur la table.
Je l’ai informé de sa suspension de fonctions et de la suspension de son accès à ses comptes le temps de l’enquête sur les irrégularités. Depuis mon voyage, j’avais déjà bloqué tout virement important.
Béatriz a tenté d’intervenir.
—On ne peut pas humilier un homme respecté de cette façon.
Je l’ai regardée.
« Vous avez essayé de me faire payer 48 600 pesos pour un dîner que je n’ai pas commandé. Vous n’êtes pas la personne idéale pour donner une leçon de respect. »
Ivan cessa de sourire.
Je lui ai demandé de rectifier les factures et de fournir la liste de tous les frais indus. J’ai également demandé au responsable des ressources humaines d’examiner son comportement ainsi que celui des autres serveurs concernés.
